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Die Reben

Die Montemarano Reben sind bekannt für ihre Originalität und Qualität. Dank des starken kontinentalen Klimas erfordern die starken Temperaturschwankungen und der langsamere Reifungstrend eine späte Ernte, die die Produktion von Trauben begünstigt, die reich an Alkohol und Extrakten, Tanninen und Säure sind und lange Verfeinerungen erfordern, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Wir haben nach den besten Standorten gesucht, um Trauben zu erhalten, die für die Herstellung von Wein gemäß den hohen Standards in der Provinz Avellino (Kampanien, Italien) geeignet sind.

Rotwein

AGLIANICO DOC

Aglianico Re Gallo hat eine intensive rote Farbe, reiche und intensive Aromen des Waldes mit einem überwiegenden Anteil an Brombeeren und Pflaumen. Am Gaumen ist es voll und ausgewogen mit guter Säure und deutlichen Tanninen. Es passt wunderbar zu rotem Fleisch, Aufschnitt und Käse mittleren Reifungen.

 

TAURASI DOCG

Dann gibt es den Taurasi, in dem Aglianico Trauben 12/14 Tage bei kontrollierter Temperatur lang mazeriert und 24 Monate anschließend in Stahltanks, bevor die Verfeinerung in der Flasche abgeschlossen ist, in Eichenfässern gereift wird. Ein Wein mit einer sehr dunklen Farbe im Glas und ebenso dunklen Aromen, jedoch mit einem linearen, angenehmen, frischen und strukturierten Geschmack mit weichen Tanninen.

 

GRECO DI TUFO DOCG

Dieser Wein, Symbol der kampanischen Tradition, hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Der Duft von zarter Saftigkeit äußert sich durch einen harmonischen Gleichgewicht. Es ist hartnäckig und charakteristisch mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, Besenblüten und Apfel. Der Geschmack ist zart, harmonisch und ausgewogen. Es passt wunderbar zu Schalentieren, zu allen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Aufgrund seiner mineralischen Eigenschaften kombiniert er sich sehr gut auch mit weißem Fleisch, Gemüse und Käse. Hervorragend als Aperitif mit Vorspeisen. Optimal bei einer Temperatur zwischen 10/12° serviert. Der Greco di Tufo hat einen Alkoholgehalt von 13 Volumenprozent.

Rotwein Aglianico

Eigene Produktionen

IRPINIA AGLIANICO

KONTROLLIERTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG (DOC)

2013

Aus dem Aglianico der tonigen Hügel Montemaranos, rubinrot, gekennzeichnet durch ausgeprägte fruchtige und blumige Noten. Ideal zu rotem Fleisch und Braten. Sedimente sind auf die fehlende Behandlung zurückzuführen.


IRPINIA AGLIANICO

KONTROLLIERTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG (DOC)

2014

Aus dem Aglianico der tonigen Hügel Montemaranos, rubinrot, gekennzeichnet durch ausgeprägte fruchtige und blumige Noten. Ideal zu rotem Fleisch und Braten. Sedimente sind auf die fehlende Behandlung zurückzuführen.


IRPINIA AGLIANICO

KONTROLLIERTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG (DOC)

2015

Aus dem Aglianico der tonigen Hügel Montemaranos, rubinrot, gekennzeichnet durch ausgeprägte fruchtige und blumige Noten. Ideal zu rotem Fleisch und Braten. Sedimente sind auf die fehlende Behandlung zurückzuführen.


IRPINIA AGLIANICO

KONTROLLIERTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG (DOC)

2016 

Aus dem Aglianico der tonigen Hügel Montemaranos, rubinrot, gekennzeichnet durch ausgeprägte fruchtige und blumige Noten. Ideal zu rotem Fleisch und Braten. Sedimente sind auf die fehlende Behandlung zurückzuführen.


IRPINIA AGLIANICO

KONTROLLIERTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG (DOC)

2017

Dieser Aglianico der tonigen Hügel Montemaranos presentiert sich mit einer intensiven roten Farbe, reicher und intensiver Waldaromen mit einem überwiegenden Anteil an Brombeeren und Pflaumen. Am Gaumen drückt er sich voll und ausgewogen mit guter Säure und deutlichen Tanninen aus. Es passt wunderbar zu rotem Fleisch, Aufschnitt und Käse mittleren Reifungen.

 

 

 


TAURASI

KONTROLLIERTE UND GARANTIERTE HERKUNFTSBEZEICHNUNG (DOCG)

2016

Dieser Taurausi ist ein Wein, der im DOCG-Disziplinargebiet (kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung) in hügeligen Gebieten vulkanischen Ursprungs hergestellt wird und dem Taurasi DOCG Noten von großer Mineralität und Komplexität verleiht. Würzige Noten und frisch im Mund, aber sehr komplex, langlebig und kraftvoll. Serviert bei einer Temperatur von 16-18 ° Grad, begleitet er gebratenes rotes Fleisch und Käse.


GRECO DI TUFO

KONTROLLIERTE UND GARANTIERTE HERKUNFTSBEZEICHNUNG (DOCG)

2020

Dieser Wein wird auf den irpinischen Hügeln, die durch den typischen Weinbau der griechischen Trauben gekennzeichnet sind, produziert. Strohgelb gefärbt, mit Geruchsnoten von Melone und Birne, sehr blumig in der Nase, frisch im Mund, aber sehr komplex. Serviert bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 ° als Aperitif oder zu weißem Fleisch und Fischgerichten.



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“Wenn wir mit Besonnenheit und in kleinen Schlucken trinken, tropft der Wein wie der süßeste Morgentau in unsere Lunge.”

Sokrates (470 v. Chr. / 469 v. Chr. - 399 v. Chr.)

forgione Cantine 

Montemarano

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Önogastronomie

Intensive Aromen und Düfte vor dem Hintergrund bezaubernder Landschaften: die ganze Welt sieht Montemarano als ideales Ziel für ein önogastronomisches Wochenende im Namen von Natur, Kunst, gutem Essen und ausgezeichnetem Wein.

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Montemarano

 

Ein Weg durch den Duft von Aglianicos Trauben, eine jahrhundertealte Burg und ein Labyrinth von engen Gassen, die typisch für ein jahrhundertealtes Dorf sind und an den Hängen eines Hügels rund um das Schloss liegen.